Macarrones con Queso

Bueno esta receta la hice dedicada a mi hermano pequeño ELIEZER, que vive en Venezuela y es fanático de la pasta, espero que se anime y pruebe de hacer esta receta en su casa!!!
Bueno aquí vamos:

Ingredientes:

• 250 gr de pasta corta (puedes escoger la que mas que te guste en esta ocasión yo use tornillos)
• Queso Cheddar (yo use un mix de queso, pero queda mejor con cheddar)
• 50 gr de margarina
• 250 ml de leche
• 4 cucharadas de harina de trigo

Preparación:

 Lo primero que hacemos es la pasta, tratamos de hacerla que quede al dente (porque como la meteremos al horno así no se nos pasa),

Ponemos a hervir el agua con un poco de sal, recuerda tiene que estar ligeramente salada, 

Cuando hierva ponemos la pasta,

Cuando este la escurrimos y la dejamos en la olla, mientras hacemos la salsa bechamel,

Bueno ahora la salsa bechamel, colocamos la margarina en la sartén, cuando este derretida le colocamos la harina de trigo,

Y la vamos mezclando con la margarina hasta que quede una pasta homogénea, 

Cuando la tengamos lista le vamos colocando poco a poco la leche, recuerda no dejes de remover para que no se peque

Y vamos mezclando hasta que la salsa se espese, 

Cuando este lista, le colocamos la mitad del queso a la salsa,

Luego le tiramos la pasta,

Y vamos removiendo todo poco a poco, hasta que toda la pasta se impregne con la salsa, 

Luego que este listo, untamos un poco de margarina en una fuente para horno,

Y colocamos toda la pasta con cuidado,

Y a continuación le ponemos el resto del queso por encima,

Antes de meterlo al horno lo cubrimos con un poco de papel de aluminio, (para que no se nos queme)

A la mitad de la cocción, le quitamos el papel aluminio para que se dore el queso, 

Y este es el resultado final.

A que se ve irresistible!!!!

Pollo a la brasa

Y bueno amigos con la llegada del buen tiempo tambien apetecen la comida a la brasa, y bueno porque no empezamos con un rico y basico pollo a la brasa

Ingredientes:

• pollo entero
• sal 
• pimienta 
• tomillo

Preparacion:
En el supermercado puedes encontrar el pollo en trozos o si solo te gusta la carne del muslo puedes solo comprar muslos o pechugas, pero a mi en particular me gusta mucho hacer un pollo entero, y cortarlo yo misma, asi que lo eso es lo primero que vamos a hacer, (esta vez lo corto mi esposo)

Cuando ya tengamos las piezas cortadas lo salpimentamos y le colocamos un poco de tomillo en polvo, que le da un sabor increible a la carne de pollo, y a continuacion ponemos a la brasa (o como yo en una parrilla electrica, que es una buena opcion para hacerlo si no tienes barcacoa exterior) las piezas de pollo, hasta que esten doraditos por todos lados.

Lo mejor de esta receta es que es muy facil de hacer, rapido y baja en calorias, y para poner la guinda del pastel es muy sabrosa.

Premios recibidos

Hola gente, aqui estoy muy contenta e ilusionada porque estos son los primeros premios que gano desde que tengo el blogg, muchas gracias por Maria Eugenia que fue la que me propuso para estos premios, y a los que esten comenzando les digo que sigan trabajando y aportando estas maravillosas recetas que cada dia nacen en vuestras cocinas, que yo seguire haciendo lo mismo.....

La finalidad de estos premio es promocionar a blogs que empiezan.

El premio consiste en:

1.  Nombrar y agradeces el premio a la persona o blog que te lo concedió además de hacerte seguidor suyo.
2.  Responder a las once preguntas
3.  Conceder el premio a 11 blogs que te gusten, que estén empezando o que tengan menos de 200 seguidores.
4.  Elaborar otras 11 preguntas para los blogueros a los que premias.
5.  Informar del premio a los premiados.
6.  Visitar el blog de los que han sido premiados junto con el tuyo.
7.  Para que no se rompa la cadena, evitar volver a mandar el premio de vuelta al blog que te premió. 

 Y aquí están las preguntas que me ha hecho María Eugenia:

 1.- Que ingrediente tiene que llevar tu plato perfecto?
       Chocolate

2.- Tu película para recordar.
     Como agua para chocolate

3.- Cocina clásica ó creativa?
     Creativa definitivamente, me gusta ponerle mi toque especial a todas mis recetas

4.- Tu mejor cocinero.
     Tengo varios la verdad: el chef Gordon Ramsay , el chef Jamie Oliver , y por  ultimo pero no menos importante el chef venezolano Sumito Estévez

5.- Un viaje pendiente...
     Ohhh!! París la ciudad del amor!!!

6.- Tu ingrediente fetiche.
      Aqui repito con el chocolate

7.- Un truco de cocina.
     Si queremos cocer una patata para puré y no contamos con mucho tiempo, la envolvemos en film transparente, pinchamos, metemos al micro por unos cinco minutos, estará lista y deliciosamente esponjadita.
     
8.- Porque el blog?
   Porque tenia mucho tiempo pensando en crear un canal de recetas, y bueno e comenzado con el blogg, pero apenas es el principio de esta genial aventura y pasion que es para mi la cocina

9.- Tu libro de cabecera.
    Me gusta mucho leer, pero una de mis novelas favoritas es 100 años de soledad
    

10.- Tu mejor receta.
     Pastel de tres leches

11.- Quien hace de conejillo de indias en tus recetas?
     Mi adorado esposo Jordi Selma

Y estas son mis 11 preguntas:

1. ¿Cual fue la primera receta que hicistes?
2. ¿Que te motiva a cocinar?
3. ¿Investigas antes de hacer una receta?
4. ¿Piensas que tu talento es natural o heredado?
5. ¿Cual es la receta que mas te gusta?
6. ¿Que te gusta mas cocinar, postres o platos principales?
7. ¿Cual es tu plato favorito?
8. Nombra tu ingrediente favorito
9. Nombra tu programa de cocina favorito
10. Nombra a tu chef de cocina favorito
11. ¿Quien prueba tus recetas?

Mis once ganadores para estos premios son:

1. Dicupcakes y más! 
2. Mejor Jamón
3. Con tu pan te lo comas
4. Postres de Cris
5. Comer especial
6. Mamma Soul Food
7. Huevo y pelao
8. Ricette di cucina russa-Aromi e Sapori
9. Las recetas de Tere 
10. Cocina rapido y con gusto
11. El quimico cocinero

Y otro premio más que también debo agradecer a María Eugenia de Las Recetas Faciles de María con menos de 200 seguidores.

1. Valenciagastronomic
2. Cocineros del Mundo
3. Mamma Soul Food
   
4. Dicupcakes y más!
5. Mejor Jamón
   
6.  Con tu pan te lo comas
7. Postres de Cris
   
8. Huevo y pelao
9. Cocina rapido y con gusto
10. ROSIRECETAS
11. Recetebea ® : canapés e ideas para celebrar

Tequeños Venezolanos

Hola gente, como ya es constumbre aqui en mi blogg, siempre coloco comida tipica de mi pais Venezuela, hoy toca una receta especial, que sirve para desayunar, cenar, tentempie o tambien para una reunion o cuando tengamos visitas inesperadas en casa y queremos darle algo para picar, en venezuela no hay boda, cumpleaños o bautizo donde no este presente, no en valde se le conoce como el REY DE LAS FIESTAS!!!

 Esta receta rinde aproximadamentes para 45 tequeños. La racion por persona es de 4 a 6 unidades, depende del tamaño que los hagas.

Ingredientes:

Para la masa:

• 250 gr de harina de trigo no leudante
• 1 yema de huevo
• 100 gr de mantequilla
• 1/4 de taza de agua o un chorrito de agua
• sal y azucar, 1 pizca de sal por 2 de azucar

Para el relleno

• 800 gr de queso blanco tipo latino
• aceite para freir

 

Preparacion:

 

Para la masa hay 2 opciones:

Opción 1: usar la receta y hacer la masa de la siguiente manera: Amasar los ingredientes, hasta conseguir una masa compacta, NO líquida y no muy pastosa, dejarla reposar unos 15 minutos, y luego extenderla sobre harina de trigo espolvoreada en una superficie plana hasta obtener un rectángulo lo más fino que pueda, cuando obtenga una capa fina, corte en franjas de 2 dedos de ancho y conserve el largo del rectangulo original que formó con la masa.

 

 

Opción 2: Que no tiene tiempo, pero si muchas ganas de los tequeños, puede no hacer la masa, utilice en su defecto 3 bases de masa para pizza, de las que vienen refrigeradas (no congeladas) que son una masa suave y fina que viene enrollada. Abra cada paquete y estire la masa un poco más y corte las franjas de 2 dedos de ancho por el largo de la masa.

 

 

 

 

Una vez tenga la masa y sus franjas debidamente cortadas, pasamos a cortar el queso en rectangulos de más o menos 4x1x1 (largo x ancho x espesor).

 

 

Colocamos un trozo de queso encima de las franjas de masa, y comenzamos a enrrollarlo en forma de espiral por todo el alrededor. Debemos tener cuidado con los bordes de masa que deben cubrir totalmente el queso sin dejar huecos, ni pequeñas endiduras, ya que estas permitirian que el queso se saliese del tequeño, para terminar las puntas presionelas hacia el extremo del queso y asegurese de que pegan bien y no quedan huecos, en caso de tener dificultades para pegar la masa, mojate un poco el dedo con agua y mojamos un poco el bordecito de la masa y listo se pegara en el acto.

 

 

 

Repetimos el procedimiento con cada tequeño, aquí es más divertido si le decimos a los peques de la casa o a tu pareja que te ayude. Cuando finalice, caliente el aceite y fria los tequeños hasta que queden doraditos. Esto es muy rápido, aproximadamente 3 minutos. Pero si los quiere más light, una de las ventajas de los tequeños es puedes hacerlos al horno en vez de freirlos, lo malo es que tardaran un poco, aproximadamente 20 minutos, pero hay que estar pendiente que cuando esten doraditos por encima hay que abrir el horno y voltearlos, para que quede igual de doradito por los dos lados.